RESEPI KEREPOK LEKOR

Salam..harini ummi nak share resepi kerepok lekor yang ummi buat tempoh hari..opst! sbnrnya smlm ummi buat lagi..sebab yg haritu dh abis..=) lalala..sape nk try boleh tgk kat sini yea..

bahan-bahannya:

1) 1kg ikan selayang/kembung

2) 5-10 biji bawang putih

3) 1kg tepung ubi/kanji

4) 2cawan tepung gandum

5) 1 sudu kecil baking powder

6) garam secukup rasa

7) perasa

8) air

cara-caranya:

1) Asingkan isi dan tulang..(tapi kalau nk blend skali dgn tulang pun boleh)

2) blender isi ikan bersama bawang putih dgn sedikit air (kasar @ halus)

3) masukkan sedikit garam,perasa,serbuk baking powder dan tepung..Gaul sehingga tidak            

    melekat pada tangan.kalau melekat tambah tepung kanji lagi yea.

4) bila dah xmelekat..boleh la bentukkan adunan tu memanjang..orang kelantan ckp..
    gotel2 gitu..=)

5) boleh panaskan periuk berisi air dengan dicampurkan dgn sedikit minyak.bila dah   

    menggelegak boleh la masukkan keropok lekor tadi..tunggu hingga kerepok lekor

    tersebut masak dan terapung.boleh angkat..nak goreng pun boleh..=)

p/s: sharing is caring..selamat mencuba ye kawan2..

Baca lagi "RESEPI KEREPOK LEKOR"

HOMEMADE KEREPOK LEKOR

Salam..pagi ni kawan2 maya ummi sarapan apa ye?ummi dan mawar br je lepas sarapan mee goreng dan kerepok lekor.=) aishh..agak enak dengar kerepok lekor.lagi enak dicicah bersama pencicah...ohya..semalam,lepas balik dari kampus.ummi bergegas ke kedai runcit yg berdekatan dgn kampus.tujuannya..nak beli brg2 untuk buat kerepok lekor.agak bernasib baik bila kedai runcit tersebut juga ada menjual bahan2 basah.so,xde la ummi kena pergi kedai jauh2 kan.so,lepas siap membeli belah.ummi hantar kawan ummi cik yani dan ambil mawar kat taska.balik2 bersilatt kat dapur..mula la sesi gotel menggotel keropok ni..pastu rebus..hehe.agak syok jg la buat keja ngan mawar,,ummi duk gotel keropok.dia pn turut sama menggotel jgk.ummi bagi sikit utk mawar cuba..kemain lagi suka yea..ada sesi pembelajaran baru.ouhh..lupa nk cakap.sampai pecah mangkuk2 ummi dikerjakannya..aiseyy..ank ummi yg solehah ni mmg nk jd chef ye.

okais..bila abi pulang dr kerja..terus ummi goreng dan hidang panas2..agak best makan bersama2.kerepok lekor tu xde la bnyk..tp cukupla bekalan kami 2,3hari..tu pn dah tggal bape btg je lagi..hikhik..kejap je abis..suka buat sendiri cz boleh makan bnyk2..then sukahati kita nk taruk ikan bnyk2..kat sini kalau nk beli yg org jual..kdg2 xpuas nk makan..2hengget tu br 8ketul yg kecik2...huhu,,baik lerr wat sndiri..

p/s: kepada adik,sepupu2..nk makan dtg sini eah..hehe..smlam kemain lagi korang jeless..ada tu mmg dh tgh syok duk pikir nk makan kerepok..tup tup smpai mms brgmbr dr ummi..ape lg..terrliur la cik ct tu..sorry..=p

Baca lagi "HOMEMADE KEREPOK LEKOR"

DADIH OH DADIH.

petang semalam yang menenangkan. =) memandangkan abi ada kat umah dan boleh tengok2 kan wardah.ummi sempat buatkan dadih utk insan2 tersayang ni..Alhamdulillah..abi dan wardah suka sangat2..abi siap suruh ummi jual lagi.=) kalau ada masa boleh la ummi jualkan kat kampus @ hostel yea..buat masa sekarang kita wat untuk family dulu..happy bila pagi ni abi mintak nak bawak bekalan dadih ni ke pejabat..jom makan!! 

 ummi buat 3 perisa..coklat,milo dan susu.

kena letak dalam peti ais dulu..baru bestt makan sejuk2.=)

p/s: ada citer lucu sal dadih..pernah sekali kawan2 ummi datang tido dekat sini masa study week final exam sem lepas.ms tu abi kursus dan wardah pula ummi tinggalkan dekat kampung.diorang temankan ummi.so,nak dijadikan cerita..ms tu ummi tgah giat memerah susu untuk wardah,memandangkan plastik bag milk storage dan stok botol dah abis.ummi simpan la dalam bekas2 kecik camni.kebetulan kawan ummi buka peti ais.then,tnya.."mu wat dadih ke wie??"..ummi terkedu dan cepat2 pandang..lalu berkata:"wehh!! jange......tu susu aku!" nasib baik..risau jugak kot2 dorang pi amek makan.hehehehe.

Baca lagi "DADIH OH DADIH."

RESEPI TOM YAM

Sebelum nk post entri ni,rasa malu2 kucim pulak..bukan ape..sebenarnya ummi bkn chef pun..xla terror sgt bab2 masakan ni..Actually,masakan tom yam ni ummi selalu buat bila my cousin,shbat2 dan tetamu yg dtg ke umah kita ni.mungkin cz ummi ni hantu tom yam kot..=)kdg2 abi mintak buatkan untuk majlis pot lak kat ofis abi..jd tom yam ni memang sebati la ngan ummi...pagi tadi my cousin cyg(kak ngah@afiqah)ada hantar sms mintakkan resepi ni..katanya nk buat, tp lupa lak resepi yg penah ummi bagi sebelum2 ni..so,bagi memudahkan my cousin dan sahabat2 yg pernah mintak resepi ni..ummi post dlm ni je la yea..=)

p/s: resepi ni ummi amek daripada ABAH(ex-owner restoren tamar qaseh dulu)orgnya baik..dah berusia..tapi langsung xkedekut ilmu untuk kongsi resepi istimewa abah di restorannya yg berhampiran dgn USIM..hnya bdk2 usim yg baek dgn dia la kot yg dpt resepi ni..=) okeh..lets start..!

BAHAN-BAHAN=

1. ayam/udang/sotong.
2. serai(diketuk2)
3. lengkuas(diketuk2)
4. daun limau purut
5. halia-di blender
6. bawang merah-di blender
7. bawang putih-di blender
8. bawang besar-di blender
9. chili boh
10. sos tom yam
11. air limau
12. minyak masak
13. sayur-sayuran(bunga kubis)
14. lada.

CARA-CARA MEMBUAT=

• Panaskan minya masak,kemudian tumiskan lengkuas,serai dan bahan2 yang telah di blender..
• kemudian boleh la masukkan sos tom yam dan sedikit chili boh(kalau xnk msukkan pun xpe),setelah naik bau(berbau wangi) 
• masukkan lauk(ayam/sotong/udang) dan masukkan air..
• bila mendidih.boleh la masukkan perasa(gula,garam dan air limau..)
• masukkan daun limau purut dan lada(kalau nk pedas boleh masukkan bnyk)kalau ummi,ummi suka pedas..=)
• akhir sekali boleh la masukkan sayur-sayuran..

senang je kan..so selamat mencuba! =)

Baca lagi "RESEPI TOM YAM"